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saf075007515
2015 Thunderchild, Robertson WO
(Merlot, Cabernet, Cabernet Franc)
Springfield Estate, Robertson
11,10 € / 75cl (14,80 € / Liter )
Rotwein, leicht, fruchtig-mild, Unmittelbar genussreif
saf075008017
2017 Sauvignon blanc <Special Cuvée>
Wine of Origin Robertson
Springfield Estate, Robertson
11,70 € / 75cl (15,60 € / Liter )
Weisswein, gehaltvoll trocken, Unmittelbar genussreif
2018 Sauvignon blanc <Special Cuvée>
2018 Sauvignon blanc <Special Cuvée>
Wine of Origin Robertson
Springfield Estate, Robertson
11,90 € / 75cl (15,87 € / Liter )
Weisswein, gehaltvoll trocken, Unmittelbar genussreif
saf075001317
2017 Sauvignon Blanc <Life from Stone>
Wine of Origin Robertson
Springfield Estate, Robertson
14,80 € / 75cl (19,73 € / Liter )
Weisswein,leicht,trocken-herb, Unmittelbar genussreif
2018 Sauvignon Blanc <Life from Stone>
2018 Sauvignon Blanc <Life from Stone>
Wine of Origin Robertson
Springfield Estate, Robertson
14,80 € / 75cl (19,73 € / Liter )
Weisswein,leicht,trocken-herb, Unmittelbar genussreif
saf075001515
2015 Cabernet Sauvignon <Whole Berry>
Wine of Origin Robertson 75cl
Springfield Estate, Robertson
17,70 € / 75cl (23,60 € / Liter )
Rotwein, gehaltvoll filigran, Unmittelbar genussreif
saf075001911
2011 The Work of Time
Wine of Origin Robertson
Springfield Estate, Robertson
22,90 € / 75cl (30,53 € / Liter )
Rotwein, gehaltvoll filigran, Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche...
saf075001416
2016 Chardonnay
Méthode Ancienne, WO Robertson
Springfield Estate, Robertson
35,60 € / 75cl (47,47 € / Liter )
Weisswein, gehaltvoll trocken, Unmittelbar genussreif
saf07500160355c087d977004
2003 Cabernet Sauvignon
Méthode Ancienne, WO Robertson
Springfield Estate, Robertson
38,30 € / 75cl (51,07 € / Liter )
Rotwein, gehaltvoll wuchtig, Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche...

Die wichtigste Zutat im Keller: Zeit!

Die Geschwister Abrie und Jeanette Bruwer betreiben mit Enthusiasmus Springfield Estate in der vierten Generation und erzeugen einige der interessantesten Weine des Landes. Sie lassen sich dabei von ihrem Motto leiten: “Je natürlicher Du etwas machst, umso dauerhafter wird das Ergebnis sein.” Sie arbeiten mit Spontangärung, es wird extrem schonend oder gar nicht gepresst und auch bei der Filtration ist man sehr zurückhaltend.
Die „Special Cuvée" hat eine reife Sauvignon Blanc-Fruchtaromatik. Die Trauben dafür kommen von steinig sandigen Böden und werden zu zwei zeitlich etwas auseinanderliegenden Zeitpunkten geerntet. Der Sauvignon Blanc „Life from Stone“ stammt, wie der Name sagt, von sehr steinig felsigem Terroir. Er ist frisch und straff, mit grasigen Noten versehen, beim Verkosten glaubt man auf Stachelbeeren zu beißen. Der Chardonnay “Méthode Ancienne“ wird in neuen und einjährigen 300 Liter Barriques ausgebaut und ist ein langlebiger Burgunder.
Bei den Roten ist die Cuvée „Thunderchild", ein weicher Bordeaux Blend, während der „Whole Berry“ rein aus Cabernet Sauvignon bereitet wird. Mit ganzen Trauben kalt mazeriert und gleichsam aufgeladen mit saftiger Holunderfrucht sowie weichen Tanninen ist es recht schnell ein ziemlich charmanter Cabernet. Der „Work of Time" weist demgegenüber ein kräftigeres Gerüst und einen reifen, markanten Bordeauxtyp auf. Er reift zwei Jahre im Fass und danach 4 Jahre in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.springfieldestate.com

 

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