2018 Nuits Saint-Georges

Ein Viertel Hektar 1911 gepflanzter Rebstöcke betreut Pierre Boillot in Nuits.
Die alten Reben ergeben einen konzentrierten, kompakten Burgunder, mit Ecken und Kanten, die sich im Laufe der Reifeentwicklung zu immer größerer Komplexität und Finesse entwickeln.

Ertrag um 30 hl/ha.

Weinbereitung und Ausbau
• Grapes are de-stemmed most years
• The must is cold soaked for 3 to 5 days to best extract color and aroma from the grapes
• Fermentation is 100% natural and lasts for 18 to 21 days in enameled and stainless steel cuve
• Punching down of the cap occurs twice daily
• Maximum 30% new oak barrels are used to age the wine
• Wines are aged for 16 to 18 months depending on the vintage
• Wine are bottled at the domaine with no fining or filtering

Abfüller: Domaine Lucien Boillot, 21220 Gevrey-Chambertin
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Nuits-Saint-Georges Premier Cru AC
Region: Burgund - Cote de Nuits
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto