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2005 Château Calon

Montagne Saint-Emilion AC
Vignobles Boidron, Bordeaux - Libournais

23,50 €  

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Inhalt: 75 cl
31,33 € / Liter
Artikelnummer: bor075071205

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In der Blüte seiner Jahre steht der Chateau Calon 2005! Im Bukett kann man den Kalkboden... mehr
2005 Château Calon

In der Blüte seiner Jahre steht der Chateau Calon 2005! Im Bukett kann man den Kalkboden wahrnehmen. Seinen großen Auftritt hat der Wein auf dem Gaumen: sanft und elegant, fein und mürbe... Ganz zauberhaft, dabei vital und immer noch mit Reserven. (Sebastian R., 8.5.2018) Der Besitz umfasst 65 Hektar, davon sind 35 Hektar mit Reben bestockt. Lehm-Kalkboden auf einem Muschelkalksockel. Ein großer Teil der Reben ist älter als 60 Jahre. Handlese, lange Maischestandszeit. Der Ausbau erfolgt in einem natürlich temperierten Kalkstollen teils in emaillierten Tanks, teilweise in Barriques. Die Abfüllung erfolgt nach zweieinhalb Jahren. Auf der Flasche entwickelt sich der Wein langsam und über viele Jahre. Mittlere Jahresproduktion: 200.000 Flaschen. Zum Chateau Calon schreibt die Besitzer Familie Boidron: 'Le vignoble du Château Calon a été constitué au cours des trois derniers siècles par notre famille. Il est rassemblé autour du coteau de Calon qui culmine sur toute la région de Saint-Emilion. Calon dépendait de l’abbaye romane cistercienne de Faise, il n’a été intégré à la commune de Montagne que tardivement. On doit se rappeler cependant qu’on a trouvé sur l’emplacement même du chai actuel, les vestiges d’un silo à grains de l’époque gallo-romaine ainsi que des outils. Avant cette époque les Grecs sont également venus dans la région comme en témoignent d’autres noms de lieu (Arès, Auros …). Le site est d’une grande beauté, dessiné par cinq moulins à vent du XVème siècle d’où l’on peut profiter d’une magnifique vue panoramique sur toute la région. En grec le mot « Calon » signifie beauté. Il y a donc concordance entre l’étymologie du nom, l’occupation historique du lieu et la situation géographique. Ce nom est donc en lui-même tout un résumé historique. Rappelons-nous aussi que les Grecs associaient toujours l’excellence à la beauté. La qualité des vins associée à la beauté du site n’est donc que la forme actuelle d’une tradition historique millénaire.

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Abfüller: Vignobles Boidron, 33330 Saint-Emilion
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 12%, Bouchet=Cabernet Franc 15%, Malbec 3%
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Montagne-Saint-Émilion AC
Region: Bordeaux - Libournais
Land: FR
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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