2015 Château Corbin

Très chic! Sanft und rund - aber nicht breit; ein Traum aus Saint-Émilion aus einem Guss!
(Sebastian R., 14.2.2023)

(M)Ein heimlicher Star der Primeur-Probe! Herrliche Frucht, super-samtige Textur, sehr attraktiv, dennoch auch viel Potential.
(Sebastian R., April 2016)

Rebsorten: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc, Durchschnittsalter 30 Jahre
Gärung und Ausbau: Parzellengenaue Verarbeitung, Gärung zu 90% in Stahltank, 10 in Holzcuves, Ausbau in Barriques (40% Neuholz)

Winecellarinsider Jeff Leve urteilt:
'The trend to making better wine at Chateau continues unabated. And fortunately for consumers, the wine still remains fairly priced. Chateau Corbin is clearly a Saint-Émilion estate to watch as it’s really on the upswing.'

Aus dem Datenblatt zum Wein
12,7 Hektar
Lehm und Sandhaltiger Lehm auf eisenhaltigem Lehm-Untergrund

Harvest: Merlot from 17th September to 6th October, Cabernet Franc 9th October
38 hectoliters per hectare
3 sortings, destemming, crushing
Maceration at cold temperature
Fermentation at 28° in concrete vats coated with epoxy resin and automatic regulation 4 pumpings per day during the alcoholic fermentation (Merlot 23 to 28 days, Cabernet franc 25 days)
Ageing 18 months 100% in French oak barrels with 40% new oak
90% 1er vin, 10% 2nd vin
Chateau bottling from 24th to 28th April 2017

Abfüller: Chateau Corbin, 33330 Saint-Émilion
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Saint-Emilion Grand Cru AOP
Region: Bordeaux - Saint-Emilion
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto