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2015 Monsanto Riserva

2015 Monsanto Riserva

Chianti Classico DOCG Riserva
Castello Monsanto, Toskana

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Inhalt: 75 cl
28,80 € / Liter
Artikelnummer: tos075019015

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Ein Chianti-Klassiker (seit 1962!), der immer mit pikanter Säure und robuster Struktur... mehr
2015 Monsanto Riserva

Ein Chianti-Klassiker (seit 1962!), der immer mit pikanter Säure und robuster Struktur punktet - 2015 besonders schön! Zart entwickeltes Bukett, herrlich eleganter Säure-Nerv!
(Sebastian R., 28.1.2022)

Herkunft
Aus der Gemeinde Barberino Val d´Elsa, Subzone San Donato in Poggio, im zentralen Westen des Classico-Gebietes. Vorherrschend sind hier Galestro-Böden, ein SCHIEFER-haltiges Gestein. Die Weinberge liegen zwischen 280 und 320 Metern Höhe. Milde Winter einerseits, kühlere Sommernächte zum Anderen führen zu einer optimalen Reife-Entwicklung und besonders eleganten Weinen mit frischer Säurestruktur und großem Reifepotential!
Mehr dazu hier: https://www.castellodimonsanto.it/en/know-how/chianti-classico/

Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Colorino und Canaiolo

Weinbereitung & Ausbau
Gärung in Edelstahltanks während 20 Tagen, Ausbau teilweise in 500-Liter Fässern, teilweise in Barriques.

Wein & Speisenempfehlung: mit seiner frischen Säure ein herrlicher Begleiter zu einem toskanischen Traditionsgericht: Fagioli al Uccelletto (weiße Bohnen, Tomaten, Salbei, Olivenöl - einfach genial und genial einfach!
Ein schönes Rezept gibt es hier:
https://www.italianisiert.de/italienische-rezepte/fagioli-all-uccelletto-rezept/#comment-208
(Sebastian R., 7.4.2021)

Gut zu wissen: 2019 wurde die Doppelgemeinde Barberino Tavarnelle gebildet. Ein Teil der Gemeinde-Fläche bildet eine der neuen Unterzonen des Chianti Classico Gebietes.
Die Übersicht der Gemeinde-Appellationen: www.chianticlassico.com

==

Abfüller: Castello Monsanto, 50021 Barberino Val d' Elsa
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Riserva
Region: Toskana
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto

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