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2016 Causse du Bousquet

Saint-Chinian AC
Domaine Mas Champart, Languedoc

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Inhalt: 75 cl
23,20 € / Liter
Artikelnummer: cor075013116

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Erfreuliche Anerkennung für den Jahrgang 2016 im Languedoc Report des Wine Advocate vom 31... mehr
2016 Causse du Bousquet

Erfreuliche Anerkennung für den Jahrgang 2016 im Languedoc Report des Wine Advocate vom 31 Mai 2019: 92 Punkte!
Ein guter Wein war der Saint-Chinian Causse de Bousquet ja schon immer. Doch in vielen Jahrgängen war der Wein in seiner jugendlichen Phase etwas zurückhaltend-spröde oder etwas kantig - oder beides. Die Jahrgänge seit 2014 sind anders: offener, dem Gaumen zugewandter und von beachtlicher Harmonie. Viel Beerenfrucht strömt aus dem Glas und umspielt die beachtliche Struktur. KLASSE.
Wein & Speisen Empfehlung: Rote Bete in der Salzkruste gegart, dazu ein vernünftiger Balsamico - WOW! Nur eine Bitte: unbedingt ein großes Glas!

Das Weingut zum Jahrgang 2016
CUVÉE : We combine a number of plots on different ‘terroirs’ to give us the aromatic complexity and originality that we are looking for in this wine.
It owes its name to the main ‘terroir’ from which it comes: “Le Bousquet”, a broad limestone plateau, a ‘causse’, where the rock comes through to the surface everywhere.

TERROIR : The Causse parcels are 280 / 300 m above sea level; they are very stony with warm, well-drained soils and produce aromatic, fleshy wines.
This is where the Grenache and most of the Syrah are planted. A small proportion of Syrah and the Mourvèdre come from more clayey soils; these ripen later and provide the backbone
of the wine and more acidity.

Rebsorten: 70% Syrah, 13% Grenache, 5% Mourvèdre, 12% Carignan / Cinsault
Ertrag: 25/30 hl/ha, Produktion : 14.700 Flaschen

VINIFICATION: The grapes are picked (hand-harvested) when they reach phenolic maturity and are de-stalked. Fermentation begins without addition of yeast,
after a few days’ cold maceration for the Grenache. Vatting times were 3 to 6 weeks, depending on the parcels, with slow, gentle extraction to bring out the fruit.
MATURING: 30% in the vat (Grenache-Mourvèdre-Carignan) / 70% in barrels: Syrah with some Grenache and Mourvèdre. Barrels: 5% new barrels, the rest in barrels one to five years old to allow the Syrah to express itself to the full.
After a year, the wine is blended and spends eight months in the vat. It is then bottled without fining or filtering in seprember 2018.

VINTAGE AND TASTING NOTES : In 2016, we have had slowly ripeness, thus preserving the fruit. Harvesting began with the Reds on September. The blend of different ‘terroirs’ and maturing techniques provides the complexity we are looking for.
Maturing also contributes to this without leaving too much of a mark on the wine. As the Grenache and Mourvèdre were not very productive, there is more Syrah which gives the wine its floral and spicy flavors. Good ageing potential. To drink young after pouring into a carafe.

==

Abfüller: Domaine Mas Champart, 34360 Bramefan
Weintyp: Rotwein, leicht, fruchtig-pikant
Rebsorte(n): Syrah, Grenache,...
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Saint-Chinian AC
Region: Languedoc
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto

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