2016 Domaine de Montcalmès

'Der 2016er Montcalmès ist das Feinste und Edelste was das Languedoc heute zu bieten hat.'
... sagt unser Kollege Norbert Ehret - Recht hat er!
Entschieden mediterran, mit Kraft und Kräuterwürze, im Spiel mit kühler Finesse entsteht eine faszinierende Balance. Ein Grand Vin!

Cuvée 2016
60 % Syrah, 20 % Mourvèdre, 20 % Grenache
Syrah und Grenache stehen auf einem Kalkplateau mit Nord-Ausrichtung, Mourvèdre auf grobem Kies, wie in Chateauneuf-du-Pape

Weinbereitung
Die Trauben werden getrennt vinifiziert; vorab entrappt und eingemaischt, bei einer Standzeit von 30 Tagen, Ausbau während 24 Monaten in Barriques in Zweit- oder Mehrfachbelegung.
Die Cuvéetierung erfolgt 2 Monate vor der Flaschenfüllung. Abfüllung bei abnehmendem Mond, ohne Filterung.

Abfüller: Domaine de Montcalmès, 34150 Puéchabon
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Syrah, Grenache, Mourvedre
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Terrasses du Larzac - Languedoc AC
Region: Languedoc
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto