2017 SCHLOSSGARTEN Grauer Burgunder

Hervorragend zu weißem Spargel, Kartoffeln und Serrano Schinken. Die mit Zitrone abgeschmeckte Hollandaise gab dem Klassiker eine schöne Leichtigkeit und spannte den Bogen zum Wein.
Nur ganz zart untermalt der Barriqueeinsatz den komplexen, aber sehr balancierten Wein. Mit reifer gelber Frucht, feiner Würze, kraftvollem Körper und Schmelz mag er erst zu kräftig für das Gericht erscheinen. Zusammen ergibt sich aber dank animierender Säure und Mineralik eine fantastische Kombination. Unbedingt probieren!
(Rainer S.)

Abfüller: Weingut Bercher, 79235 Burkheim im Kaiserstuhl
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Grauburgunder
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite