2017 Weisze Freyheit

Die Weisze Freiheit nimmt sich erst einmal die Freiheit, sich etwas bedeckt zu halten. Mit der Zeit und auf dem Gaumen taut der Wein dann zunehmend auf, neben die typischen reifen Apfelaromen tritt eine ganz animierende, saftige Struktur. Ein klarer Fall von JeLängerJeLieber!
(Sebastian R., 14.10.2020)

97% Weissburgunder und 3% Muskat Ottonel

Vor Genuss schütteln!

Herkunft
Fossilienreichen Kalksandstein und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges. Die rund dreißigjährigen Reben stehen in den Lagen Alter Berg in Winden und Goldberg in Breitenbrunn.

Weinbereitung & Ausbau
Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Gelesen Mitte September.
Spontane Gärung, ein Viertel des Saftes für 14 Tage auf der Maische belassen. Biologischer Säureabbau und danach 21 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift
Unfiltriert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt.

Analyse
12.5% Vol.
6.5 g Säure/L
1.4 g Restzucker/L

Abfüller: Weingut Heinrich, 7122 Gols
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Weißburgunder
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Wein aus Österreich
Region: Burgenland
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Glasverschluss
Allergenhinweis: enthält KEINE zugesetzten Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto