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2018 Capitel San Rocco

2018 Capitel San Rocco

Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Fratelli Tedeschi, Venetien

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Inhalt: 75 cl
21,47 € / Liter
Artikelnummer: ven075020218

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Einfach schöner Stoff! Feines Kirsch- und Heidelbeeraroma, klassisch trocken ohne modische... mehr
2018 Capitel San Rocco

Einfach schöner Stoff! Feines Kirsch- und Heidelbeeraroma, klassisch trocken ohne modische Restsüße sondern mit schön fest und mit feinem Tannin!
(Sebastian R.)

Herkunft
Roter Lehmboden mit Kalkanteilen
Rebsorten: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.

Weinbereitung & Ausbau
Gärung über 15 Tage bei 28° Celsius. Im Frühjahr wird eine zweite Gärung angestoßen: auf den Trestern des Amarone und des Recioto fermentiert der Wein noch einmal 8-10 Tage bei 18°. Danach reift der Capitel San Rocco für 6 Monate in großen Eichenfässern.

Trinkreife: mindestens 12 Jahre

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Abfüller: Fratelli Tedeschi, 37029 Pedemonte di Valpolicella (VR)
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Corvina, Corvinone, Rondinella...
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Valpolicella DOC Superiore-Ripasso
Region: Venetien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto

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