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2018 Pouilly Fuissé

2018 Pouilly Fuissé

Pouilly Fuissé AC
Domaine Guffens-Heynen, Burgund - Maconnais

99,50 €  

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt: 75 cl
132,67 € / Liter
Artikelnummer: bou075081918

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Dreimal Hohes C aus Pouilly-Fuissé: les Crays, La Côte und En Carementrant - das sorgt schon in... mehr
2018 Pouilly Fuissé

Dreimal Hohes C aus Pouilly-Fuissé: les Crays, La Côte und En Carementrant - das sorgt schon in den Trauben für Diversität!

La Côte befindet sich direkt am Fels von Vergisson und sorgt für kühle Mineralität. Die südlich ausgerichtete Parzelle En Carmentrant bringt Stoff und Körper ein. Les Crays liegt in der Hangmitte und hat große Struktur wie auch Finesse. Komplettiert wird die Cuvée mit einem Touch Presswein aus den anderen Parzellen der Domaine. Insgesamt summiert sich der Besitz auf etwa einen Hektar (=100x100 Meter).

Geerntet wird hier jedes Träubchen bei optimaler Reife, daher findet die Lese fast immer in mehreren Durchgängen (Tris) statt. Gekeltert werden die Trauben mit einer besonders schonend arbeitenden Vertikal-Presse. Ähnlich wie bei hochwertigen Champagnern wird nur der Saft der ersten Pressung (Premier Jus) verwendet. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, der Ausbau in Barriques, auf der Hefe, mit regelmäßiger Batonnage, um den Jahrgangscharakter optimal in den Wein zu transportieren. Als logische Konsequenz werden die Weine unfiltriert abgefüllt.
Mit seinen Weinen hat Guffens entscheidend zur Aufwertung des Maconnais zu einer Herkunft von großen weißen Burgundern beigetragen!
'This is simply superb white Burgundy.' urteilte ganz nüchtern William Kelley für The Wine Advocate.

==

Abfüller: Domaine Guffens-Heynen, 71960 Sologny
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Pouilly-Fuisse AC
Region: Burgund - Maconnais
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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