2018 Saint-Véran AC

Das ist ein richtig gutes Burgunder Feeling! Dieser Saint-Véran bietet ein tolles, stoffiges Gaumengefühl, bleibt dabei richtig elegant dank seiner Zitrusaromen und gekonnt eingesetzten Holzwürze.
(Sebastian R.)

Saint-Véran ist eine Villages Appellation in der Region Mâconnais, die sich auf mehrere Orte erstreckt, darunter neben Davayé und dem namensgebendem Saint-Vérand (mit D geschrieben!) die Orte Chânes, Chasselas(!), Leynes, Prissé und Solutré-Pouilly. Insgesamt umfasst die Appellation etwa 740 Hektar.

Der Verget-Véran stammt allerdings nur aus 2 kleinen Parzellen in Davayé: 'Au Clos' und 'Les Pommards' (letztere hat nichts mit dem Rotwein von der Côte de Beaune zu tun!). Der Boden besteht aus einem Lehm-Kalk Gemisch. Ausschliießlich der Most der ersten, schonenden Pressung wird in großen Holzfässern vergoren. Auf Batonnage/das Aufrühren der Hefen wurde beim 2018er komplett verzichtet, um dem Wein möglichst viel Frische zu belassen. Natürliches Volumen brachte der Jahrgang 2018 schon ausreichend ein, vor allem die Parzelle 'Au Clos'. Die Parzelle 'Les Pommards', die nach Norden ausgerichtet ist, brachte die gewünschte Frische in die Cuvée ein.

Abfüller: Maison Verget, 71960 Soligny
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Saint-Veran AC
Region: Burgund - Maconnais
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto