2018 Sassella

Charaktervoller Berg-Nebbiolo - die Visitenkarte von Aldo Rainoldi. Aus dem Jahrgang 2018 kommt ein Sassella mit recht fester Struktur und viel Potential. Nach guter Belüftung und aus einem großen Glas genossen kommen die Eleganz und die floralen, an Rose erinnernden Duftnoten zum Vorschein, für die Nebbiolo so berühmt ist. Ein spannender Wein zu kräftigen Gerichten mit gehaltvollen Saucen!
(Sebastian R., 6.4.2022)

Rebsorte: Chiavennasca (so wird der lokale Nebbiolo-Klon genannt), wahrscheinlich nach der Stadt Chiavenna, die allerdings nicht im Valtellin liegt, vielleicht aber geht der Name auch auf eine 'Verballhornung' des mundartlichen Ausdrucks 'ciu vinasca - sehr gut für Wein' zurück.

Herkunft
300-600 Meter hoch gelegene Terrassenweinberge in den Orten Castone Andevenno und Sondrio. Insgesamt umfasst die Ursprungsbezeichnung Sassella gerade einmal 120 Hektar.

Weinbereitung & Ausbau
Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern (2500-5600 Liter) und dauert 20 Monate.

Abfüller: Casa Vinicola Aldo Rainoldi, 23030 Chiuro
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Valtellina Superiore DOCG
Region: Lombardei
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto