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2020 Gimmeldingen Riesling trocken

2020 Gimmeldingen Riesling trocken

VDP.Ortswein, BIO
Weingut A. Christmann, Pfalz

22,50 €  

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt: 75 cl
30,00 € / Liter
Artikelnummer: rpf075039720

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Frisch geöffnet beginnt dieser Wein leise – der Wein etwas Luft. Dann fängt seine... mehr
2020 Gimmeldingen Riesling trocken

Frisch geöffnet beginnt dieser Wein leise – der Wein etwas Luft. Dann fängt seine animierende Aprikosenfrucht an zu strahlen! Die straffe Säure macht ihn zu einem ebenso animierenden wie gastronomischen Wein!
(Sebastian R., 28.6.2021)

Herkunft
Die Weinberge auf den Hügeln rund um Gimmeldingen weisen einen Boden aus Buntsandstein Terrassenschutt mit leichten Ton- und Kalkeinlagerungen auf, der sich über Millionen von Jahren durch das vom Gebirge herab fallende und erodierte Gestein gebildet hat und durch angewehten Löss und abgelagerten Ton angereichert wurde. Gleichzeitig sind die Gimmeldinger Lagen durch den Kaltluftstrom geprägt, der Nachts aus dem Gimmeldinger Tal im Pfälzerwald in die Weinberg fließt.

Der Gimmeldinger Riesling stammt aus jüngeren Weinbergen in den VDP.Ersten Lagen Gimmeldinger Kapellenberg und Biengarten. In einem ersten Durchgang werden die zu diesem Zeitpunkt frühreifen Trauben für den VDP.Gutswein gelesen. In einem zweiten oder dritten Lesegang erfolgt dann die Lese der Trauben für den VDP.Ortswein, der so eine längere Reifeperiode hat und vor allem das kühle Herbstklima zur Intensivierung der Frucht ausnutzen kann ohne deutlich an Mostgewicht und damit Alkohol zu zulegen.

Die für den Gimmeldingen Riesling VDP.Ortswein verwendeten Trauben sind stets vollreif. Der Buntsandsteinboden verleiht dem Wein feinste Pfirsich- und Aprikosennoten, gepaart mit etwas größerer Komplexität aufgrund des Ton – und Kalkeinflusses. Die großen Tag-Nacht-Temperaturdifferenzen verleihen den Weinen neben den typischen Gelbfruchtaromen eine pikante Fruchtsäure und Mineralität. Er schmeckt schon sehr gut jung, wird aber durch sein Potential mehrere Jahre zu lagern und zu reifen noch besser und ausdrucksstärker.

Die Trauben werden selektiv von Hand bei niedrigen Erträgen von durchschnittlich 55 hl/ha gelesen und schonend als ganze Trauben ins Kelterhaus transportiert. Nach einer nicht zu langen Maischestandzeit von 2-3 Stunden werden die eingemaischten Trauben schonend und langsam gepresst und durch Absitzen lassen nur leicht vorgeklärt. Anschließend gärt der Wein spontan über mehrere Wochen. Ungeschönt und unbehandelt reift der Wein bis in den April hinein auf der Hefe im Edelstahltank und im klassischen Holzfass.

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Abfüller: Weingut A. Christmann, 67435 Gimmeldingen
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken harmonisch
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto

Farbe: weiss
Produkttyp: Weisswein, leicht, trocken harmonisch
Rebsorte: Riesling
Inhalt: 75 cl
Land: Deutschland
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