2021 Beaujolais Blanc AC

Ein sanfter Auftakt mit einer seidigen Textur nehmen sofort für diesen weißen Beaujolais ein. Das Holz ist zart und intelligent eingesetzt. Es veredelt die Struktur des Weines und gibt ihm Länge. Da kommt burgundisches Feeling auf... was nicht von ungefähr kommt: Chardonnay ist die Traube der großen weißen Burgunder und weinrechtlich zählt das Beaujolais ja auch noch zu Burgund!

Herkunft
Der Clos aus dem 16. Jahrhundert besteht aus den berühmten 'pierres dorés“, den goldenen Steinen die im südlichen Beaujolais anzutreffen sind. Der Weinberg gehörte zur Burg von Rochebonne in Theizé. Der Boden ist ein Ton-Kalkstein des Jura, der besonders dem Chardonnay zusagt. Die Ausrichtung nach Osten belässt den Weinen eine schöne Frische.

Weinbereitung & Ausbau
Manuelle Ernte, Pressen mit einer pneumatischen Presse; nach einer leichten Klärung durch Kälte wird der Saft aus der Presse in 1 bis 10 Jahre genutzten Fässern gefüllt. Gärung und Alterung erfolgen auf der Feinhefe für 8 Monate.

Abfüller: Château Thivin, 69460 Odenas
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Beaujolais Blanc AC
Region: Beaujolais
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto