2021 Crozes-Hermitage 'Mule Noire'

Die Cuvée Mule Noire -mit der die 'schwarzen Maultiere' geehrt werden, die ehedem bei der Bewirtschaftung der Weinberge eingesetzt wurden- ist eine kräftigere Version des Crozes-Hermitage - natürlich im elegant animierenden Stil des Hauses Jaboulet, zumal im eleganteren Jahrgang 2021! Reife Kirschfrucht, reifes Tannin, feine Säure prägen den Wein bis ins lange Finale.
(Sebastian R.)

Weinbereitung & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen. Der Ausbau erfolgt dann in großen Eichenfässern von 8000 Litern.

Gut zu wissen
An der nördlichen Rhone ist die Appellation Crozes-Hermitage vom Umfang her die bedeutendste. Der nördliche Bereich grenzt an den berühmten Hügel von Hermitage. Dort werden die Böden von Granit geprägt, die den Weinen eine festere Struktur verleihen. Der größere südliche Bereich wird stärker durch Flussablagerungen der Rhone geprägt. Das Haus Jaboulet, mit seiner bald 200-jährigen Geschichte, ist hier in den besten Lagen begütert.

Abfüller: Paul Jaboulet Ainé, 26600 Tain L' Hermitage
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Syrah
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Crozes-Hermitage AC
Region: Rhône Nord
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto