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2021 'MANTSCH' Lagrein Riserva

2021 'MANTSCH' Lagrein Riserva

Südtirol DOC Alto Adige
Kellerei Schreckbichl, Südtirol

23,90 €  

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Inhalt: 75 cl
31,87 € / Liter
Artikelnummer: ven075002721

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'Mantschmal muss es eben ein Lagrein sein!' Herkunft Aus der Gemeinde Gries – Boden... mehr
2021 'MANTSCH' Lagrein Riserva

'Mantschmal muss es eben ein Lagrein sein!'

Herkunft
Aus der Gemeinde Gries – Boden mit hohem Schwemmsand- und Porphyranteil; reine Südlage, alte Reben in Pergel-Erziehung (so wird die fast ausschließlich in Südtirol praktizierte Art einer hohen Rebenerziehung in Form einer Dachlaube genannt). Weitere Infos dazu: https://www.vitipendium.de/Pergelbau

Weinbereitung
Maischegärung bei 28-30° C in Edelstahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca. 12 Monaten. Nach der Abfüllung schließt sich eine 12-monatige Flaschenreife an. Erst dann kommt der Wein in den Verkauf.

Analysenwerte 2021:
Säure 5,0 g/l
Restzucker 0,7 g/l

==

Abfüller: Kellerei Schreckbichl, 39050 Girlan
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Lagrein
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Südtirol DOC
Region: Südtirol
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto

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