2021 Pinot Grigio

Everybodys Darling! Fruchtig-würzig strömt es aus dem Glas. Erst Pfirsich und Melone, dann exotische Gewürze. Den letzten Pfiff geben eine feine Mineralität und ganz dezente Rauchigkeit im Abgang.
(Rainer S.)

Herkunft
Weinberge in Margreid, Kurtatsch und Salurn
230 bis 420 Meter ü. d. M.
Steinige, sandige, stark kalkhaltige Böden
Alter der Reben: 8 - 65 Jahre
Lese: August - September 2021
Winzerpartner: 25

Weinbereitung & Ausbau
Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahl
Eine kleine Komponente wurde auf den ganzen Trauben vergoren (mit Stängeln und Schalen).
Ausbau im Edelstahl, auf der Feinhefe und teilweise auf der Vollhefe (Ausbauzeit rund 4 Monate)

Wein&Speisen Empfehlung zum Pinot Grigio
gegrillte Gemüse Antipasti: Tomate, Aubergine, Zucchini, Frühlingszwiebel, angemacht mit Olivenöl

Abfüller: Weingut Alois Lageder, 39040 Margreid
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Südtirol DOC
Region: Südtirol
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto