2021 Wiltinger Riesling

Hochelegant und herrlich herb!
Jugendlich und frisch entkorkt weist der Wiltinger Riesling noch eine leichte Hefenote auf, die aber mit der Zeit zurücktritt und den Wein komplexer und entwicklungsfähiger macht. Auf dem Gaumen zeigt der Wiltinger tonisch-kräutrigen, leicht salzigen Charakter, noch fester wird er durch eine Zartbitter-Komponente. Die Säure hält sich dezent im Hintergrund, verbindendes Element ist die Extraktsüße. So wirkt der Wein insgesamt sehr entspannt und ausgeglichen.

Wiltingen - (k)ein normaler Ortswein, handelt es sich doch um die Gemarkung, aus der der mythische
SCHARZHOFBERGER stammt! Die Reben für den Wiltinger Riesling stehen in der Lage Braunfels.

Herkunft
Devonische Grauschieferböden mit Anteilen an Rhyolith bzw. Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs.


Weinbereitung & Ausbau
Handgelesen, spontan vergoren und ausgebaut im Stahltank für 6-7 Monate

Analyse
Säure: 8,1 g/l
Restzucker: 8,0 g/l

Abfüller: Weingut van Volxem, 54459 Wiltingen
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Saar
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto