2022 Château de Beaupré rosé

DER Grillrosé schlechthin! Kräftiger Klassiker der Provence aus Grenache, Cinsault und Syrah. Feine Beerenfrucht und mediterrane Kräuter duellieren sich, am Gaumen mit milder Säure und sanftem Tannin.
(Rainer S.)

Typik: sehr helles Rosé, dezentes Bukett, zarte Fruchtaromen, die aber in keinem Moment dominieren, eingebunden in feste mineralische Struktur, genug Gehalt um fast jedes Gericht mediterranen Charakters begleiten zu können. Feine Struktur, milde Säure und sehr sanftes Tannin machen diesen Rosé zu einem wirklich eleganten Trinkvergnügen.

Herkunft
Die Reben stehen auf kalkhaltigen Lehmböden auf sanften Hängen in 350 Meter Höhe, mit Ost- und Westausrichtung. Die Ernte der Trauben erfolgt nachts, bei kühleren Temperaturen, um die Qualität der Aromen optimal zu erhalten. Der Hauptteil der Cuvée wird im Saigné-Verfahren (Saftabzug von eingemaischten Trauben, kräftige Farbe und Struktur) erzeugt, dazu kommt ein kleiner Anteil Direktpressung (der Saft wird direkt von den farbhaltigen Schalen getrennt, helle Farbe, frische 'Weißwein-Struktur').

Wein & Speisen Empfehlung
Wolfsbarsch mit Venusmuscheln! Der feine Fisch, zusammen mit den würzigen Muscheln in der Folie gegart, werden vom eleganten, mineralisch-festen Wein bestens begleitet. Eine einfache, aber spektakuläre Kombination!

Abfüller: Château de Beaupré, 13760 Saint-Cannat
Weintyp: Rosewein
Rebsorte(n): GRENACHE 80%, Syrah, Cinsault je 10%
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Côteaux d'Aix-en-Provence AC
Region: Provence
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Silikonkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto