Die Letzten werden die Ersten sein

Nicolas Chemarin ist der Einzige seiner Generation im Ort, der blieb, um Wein zu machen. Den macht er nun und das gewaltig gut! Durch die Kombination von Kohlensäuremaischung (Beaujolais Tradition) und klassischer Maischegärung (Burgund) entstehen Weine mit intensiver Frucht und guter Struktur. Das lange Hefelager gibt den Weinen eine zarte Reduktion, doch die verleiht den Weinen Saftigkeit, Trinkfluss, ja sogar Rafinesse. Der Regnié ist der sanftere Wein, der Morgon bringt Power ins Glas und auf den Gaumen.