Die Geschichte dieses Weingutes ist noch jung, doch verbinden sich schon einige illustre Namen mit ihm. Ornellaia wurde 1981 von Ludovico Antinori gegründet und sorgte mit dem 1988 vorgestellten 85er für den zweiten "Big Bang" in der Region an der Küste um Bolgheri. (Der erste war der Sassicaia.) Schnell stieg er zu einem der gesuchtesten Bordeaux-Cuvées Italiens auf.1999 stieg Robert Mondavi in das Weingut ein, um es 2002 in einer Partnerschaft mit Frescobaldi ganz zu übernehmen. 2005 widerum wurde Frescobaldi zum alleinigen Eigentümer. Ab 2001 war der Franzose Thomas Duroux verantwortlicher Weinmacher, 2004, nach dessen Wechsel zu Château Palmer, folgte ihm der Deutsche Axel Heinz in dieser Position. Eine wichtige Konstante: Michel Rolland ist seit 1991 der beratende Önologe.
Neben dem Ornellaia produziert man auch den Gutswein „Le Volte“, sowie in einem eigenen Keller, den raren Kultwein "Masseto", einen reinsortigen Merlot, Italiens Le Pin.
