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Professor mit Geschmack

Der freundlich-zurückhaltende Jaime Gramona hat die Schaumweinherstellung in der Champagne studiert. Heute lehrt er diese selbst an der Universität in Tarragona. Gramona ist aber auch ein Mann der Praxis und führt seinen eigenen Betrieb zusammen mit seinem Bruder Xavier. Gramona will DIE Referenz der klassischen Cava-Region im Penedès sein.
Die von uns angebotenen Cuvées stehen für den authentischen Cavastil: feinste Perlage durch eine lange Flaschengärung (2,5 Jahre beim Reserva, 3-4 Jahre beim Imperial), auf dem Gaumen sorgt die Frische im Wechselspiel mit zart oxydativen Noten für geschmackliche Spannung.
Der Gramona Reserva besteht zu gleichen Teilen aus den Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada. Beim Imperial sind es
50% Xarel-lo, 40% Macabeo und 10% Chardonnay.
Diese charakterstarken Sekte können ein ganzes Essen begleiten!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.gramona.com

 

 

 

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