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        <name>Wein &amp; Glas Compagnie </name>
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    <updated>2026-04-20T11:36:42+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Probiert: Moric 2017 Hausmarke rot</title>
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                                            Smartes Burgenland!
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                 Moric-Weine sind bekanntermaßen die wegweisende Definition des Blaufränkisch, mit Eleganz und Kühle. Bei der Cuvée Hausmarke sorgen ergänzend Zweigelt und Pinot Noir für eine etwas anders akzentuierte Frucht (Kirsche, statt dunkler Beeren bei 100% Blaufränkisch) aber vor allem für viel Charme und Trinkigkeit. Populärkultur vom Feinsten! (Sebastian R., 24.2.2022) 
   Zum Wein: https://shop.weinundglas.com   
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                            <updated>2022-02-21T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Probiert: Moric 2019 Blaufränkisch</title>
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                                            Der Blaufränkisch Standard
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                 Kann ein Gutswein tatsächlich so gut sein? Der Moric Blaufränkisch zeigt in absolut beeindruckender Weise den eleganten Blaufränkisch-Typ auf, den Roland Velich geprägt hat. Der Wein beginnt mit leichter Reduktion, die jedoch sofort durch eine herrlich intensive dunkle Beerenfrucht eingefangen wird. Dazu kommt ein animierender Säure-Zug reifes Tannin und -ja, schon hier auf diesem Level- viel Eleganz! Richtig stark! (Sebastian R., 24.2.2022))  Der Weinführer A LA CARTE 2022 bewertete den Wein mit 94+ Punkten! 
   Zum Wein: https://shop.weinundglas.com   
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                            <updated>2022-02-21T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Probiert: Moric 2020 Hausmarke Super Naturel</title>
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                                            Weißes Duett
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                <![CDATA[
                 &quot;You’ve had Chardonnay. You’ve had Grüner Veltliner. But very few, if any, have had a blend of the two. In the hands of Moric, it’s unlike anything else. It has the creamily textured layers and complexity of Burgundy, but it also has the beguiling spice, herbs, and citrus piquancy of Grüner!  “Supernatural” is a mesmerizing white that reveals lime blossoms, Anjou pear, Meyer lemon, orange oil, underripe peach, fresh green and yellow apples, honeysuckle,&amp;nbsp; fresh cream, crushed stones, and a faint beguiling mixture of herbs.  It’s crisp and addicting palate delivers a mouthwatering cascade of just-ripe citrus and bushels of orchard fruit. Serve in all-purpose (or Burgundy) stems not colder than 10 degrees and enjoy over an evening or save some for night two.&quot; (Die US-amerikanischen Kollegen von Sommselect)  Diese Veltliner-Chardonnay Cuvée kommt pur und ohne jede Schminke in die Flasche und ins Glas. Das ist auch der Grund für die Bezeichnung „Super-Naturel“. Zarte Hefenoten begleiten den festen, aber nicht harten Wein.  Rebsorten 80% Grüner Veltliner, 20% Chardonnay von Lehm-Kalkböden  Weinbereitung und Ausbau Spontanvergoren, gereift in neutralen großen Holzfässern und zum Teil im Stahltank  Der Weinführer A LA CARTE 2022 bewertete den Wein mit 93 Punkten! 
   Zum Wein: https://shop.weinundglas.com   
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                            <updated>2022-02-21T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Probiert: Hidden Treasures 2019 Somlo</title>
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                                            Vulkan-Power aus Ungarn!
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                 Einer der &quot;111 Weine aus aller Welt, die man getrunken haben muss&quot; (Carsten Henn, Chef-Redakteur VINUM-Magazin)  Somló, ein alter Vulkankegel in der Ebene, ist, neben Tokaj, der Hot-Spot der ungarischen Weißweinszene. Dieser Wein zeigt warum: dezente Apfelaromatik, daneben rauchig (Vulkanboden!) und attraktive Würze. Auf dem Gaumen elegant (gerade einmal 12%), harmonisch-fest, dabei ganz trocken. Ein charakterstarker Wein von beeindruckender Eleganz, Ergebnis der Zusammenarbeit von Roland Velich und Tamás Kis! Der Furmint bildet das starke Rückgrat des Somló, der Hárslevelü steuert duftig-blumige Noten bei, der Welschriesling bringt einen Frische-Kick mit. (Sebastian R., 24.2.2022)  Rebsorten: 45% Furmint, 45% Hárslevelü, 10% Welschriesling, Ausbau im großen Holzfass. 
   Zum Wein: https://shop.weinundglas.com   
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            <title type="text">Probiert: Filep 2016 Tokaj</title>
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                                            Trockener Tokajer!
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                 Furmint ergibt Weine mit kraftvoller Säurestruktur - das Terroir von Tokaj bringt daraus Weine von großer Eleganz hervor, traditionell als ewig haltbarer Süßwein, oxydativ ausgebaut. Der Tokaj von Gergö Filep ist dagegen TROCKEN ausgebaut, ist druckvoll und gleichzeitig von großer Eleganz. Eine feine Entwicklungs-Note sorgt für weitere Komplexität. (Sebastian R., 24.2.2022)  Gergö Filep war Kellermeister bei Disznokö, einem großen Betrieb in Tokaj, der zu AXA Millesime gehört - ebenso wie Ch. Pichon Baron Longueville in Pauillac. Zusammen mit seinem Vater bearbeitet er 3 Hektar eigene Weinberge in den Gemeinden Mad, Tallya und Gollop. Die Reben stehen auf den typischen Vulkanböden, der Ausbau erfolgt im großen Holzfass. 
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                            <updated>2022-02-21T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Probiert: Moric 2017 Reserve Blaufränkisch</title>
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                                            Die Blaufränkisch-Bank!
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                 Die Blaufränker von Roland Velich aka MORIC (Moritz gesprochen) sind einfach sensationell! Das zeigt sich heute schon an diesem grandiosen Reserve, der mit einer umwerfenden Frucht den Gaumen umgarnt: schwarze Johannisbeere, dunkle Beerenfrucht, eingebunden in eine zwar feste, jedoch unglaublich feine, mineralische Struktur zusätzlich zusammengehalten von sehr schön reifem Tannin. Gastronomische Weinempfehlung für diesen Blaufränkisch: farcierte Lammkeule im Kohlwickel mit einem fruchtigen Jus, gebratene Kartoffelküchlein und Kräutersaitlinge. Da wird die Frucht so richtig herausgekitzelt!  VINUM 11/17: Best Buy mit der höchsten vergebenen Punktzahl (17,5) bei der Verkostung österreichischer Rotweine. (Jahrgang 2015)  A LA CARTE 2020 Weinführer bewertete den Wein mit 96 Punkten! 
   Zum Wein: https://shop.weinundglas.com   
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