Die Birnen-Cuvée weist eine ausgeprägte Mousse auf, nach etwas Belüftung, steigen reife, aromatische Birnenaromen in die Nase. Auch auf dem Gaumen feinfruchtig, harmonisch und durch die feine Säure angenehm aufgefrischt. Schönes Volumen...

Nach über 15 Monaten Hefelager hat die Apfel Cuvée ein vollmundiges Aroma entwickelt, der fortgeschrittene Hefeabbau ist deutlich wahrnehmbar. Reife, nicht überreife Apfelfrucht prägt die Aromatik. Die animierende, voll vorhandene...

Reifer Apfel, herbe Barrique-Noten, die bei dem Late Release schon sehr gut eingebunden sind. Feines Süße-Säure Spiel. Beim Dörrwein handelt es sich um einen Likörwein, der nach dem Vorbild von Portwein, nur eben aus Streuobst...

Nach traditioneller Methode gekelterter Schaumwein, bereitet zu gleichen Teilen aus Äpfeln, Birnen und Quitten. In der Nase ist das markante Quitten-Aroma dominierend, hinzu kommen blumige Akzente von der Birne. Auf dem Gaumen ist der...

Nach über 15 Monaten Hefelager hat der Cidre sec ein vollmundiges Aroma entwickelt, der fortgeschrittene Hefeabbau ist deutlich wahrnehmbar. Die animierende, voll vorhandene Apfelsäure wird mit einer Versanddosage von 26 g/l aufgefangen...

In dieser Cuvée aus dem Donautal vereinen sich Äpfel und Birnen sehr harmonisch nach schwäbischem Vorbild, mit leichter Restsüße und angenehm milder Säure. Die doppelte Gärung schmeckt und riecht man - ein nach traditioneller Methode...