Nach traditioneller Methode gekelterter Schaumwein, bereitet zu gleichen Teilen aus Äpfeln, Birnen und Quitten. In der Nase ist das markante Quitten-Aroma dominierend, hinzu kommen blumige Akzente von der Birne. Auf dem Gaumen ist der...

Beim Dörrwein handelt es sich um einen Likörwein, der nach dem Vorbild von Portwein, nur eben aus Streuobst hergestellt wird. Um das Mostgewicht zu erhöhen, werden getrocknete Früchte in der Maische mazeriert. So wird das komplette...

Nach über 15 Monaten Hefelager hat der Cidre sec ein vollmundiges Aroma entwickelt, der fortgeschrittene Hefeabbau ist deutlich wahrnehmbar. Die animierende, voll vorhandene Apfelsäure wird mit einer Versanddosage von 26 g/l aufgefangen...

In dieser Cuvée aus dem Donautal vereinen sich Äpfel und Birnen sehr harmonisch nach schwäbischem Vorbild, mit leichter Restsüße und angenehm milder Säure. Die doppelte Gärung schmeckt und riecht man - ein nach traditioneller Methode...

Etwas wirklich besonderes ist dieser Schaumwein. Phänomenaler Quittenduft strömt aus dem Glas und betört die Nase. Auf dem Gaumen herrlich frisch & elegant. Nach traditioneller Methode gekelterter Schaumwein. Schnitz & Butzen ist das...