Ihre Burgunder zählen zu den interessantesten, eigenständigsten und gesuchtesten Exemplaren weltweit. Martha und Daniel Gantenbein bewirtschaften Weinberge in der Bündner Herrschaft im nördlichsten Zipfel Graubündens, wobei dieser das südlichste Klima aufweist. Der warme Föhnwind bläst im Herbst oft über die Weinberge, trocknet die Trauben und sorgt so für gesunde Trauben und optimale Reife. Die Rebenklone stammen aus Burgund und sind dicht gepflanzt, was die Erträge begrenzt.
So natürlich wie die beiden sympathischen, weltoffenen Winzer ist auch der Wein, den sie in einem spektakulären Neubau erzeugen. Sie „bearbeiten“ den Wein dabei so wenig wie möglich. Der Pinot hat viel Gehalt, eine intensive Beerenfrucht und eine die Frucht wunderschön ergänzende, herbe Aromatik sowie sehr viel burgundische Eleganz.
Im Gegensatz zur berühmten Romanfigur des „Gantenbein“ von Max Frisch, der sich in der Rolle des scheinbar blinden Beobachters gefällt, bewegen sich Martha und Daniel Gantenbein mit offenen Augen und wachem Gaumen durch die große Weinwelt!
Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.gantenbeinwein.com
2022 Fläscher Pinot Noir