Côte d’Or – seinen Namen hat der „goldene Hang“ von der herbstlichen Färbung des Weinlaubs. Die Côte d’Or ist 55 km lang, genauso lang wie das Médoc. Sie ist der östliche Rand eines Kalkstein-Hochplateaus, das mit der Saone-Ebene abschließt.Der Boden in Burgund ist der Traum eines jeden Geologen – und manchmal der Alptraum der Laien. Man findet (grob gesprochen) einen Kalksteinsockel mit einer Auflage aus Mergelgemischen (Ton), Kies und Lehmgemischen. Da wo Kalk dominiert, gedeiht der Chardonnay besonders gut, an anderen Stellen entsprechend Pinot Noir. Bei höherem Kalkgehalt (leichteren Böden) nimmt die Finesse zu, bei schweren Böden der Körper. Das ist der Grund für die verwirrende Lagenvielfalt. Die Côte d’Or besteht aus 32 Grands Crus, nicht weniger als 465 Premiers Crus und ungezählten Villages-Lagen. Jede Lage hat ihre eigene Persönlichkeit. Wenn man dazu die unterschiedlichen Persönlichkeiten der Weinmacher ins Kalkül zieht, von denen jeder seinem Wein eine andere Handschrift aufdrückt, gar nicht zu denken an Verschiedenheiten der aufeinanderfolgenden Jahrgänge, dann erhält man eine konkurrenzlose Palette an unterschiedlichen Weinen.