Die perfekte Cuvée

Die Familie Legras verfügt über beste Lagen an der Côte de Blancs, vor allem in der Gemeinde Chouilly. Als perfekt aufeinander abgestimmtes Team erzeugt sie seit vielen Jahren kontinuierlich herrliche Champagner. Schon die Basis Cuvée „Intuition“ hat Charakter. Der Chardonnay wird durch Pinot Noir und Pinot Meunier ergänzt, ein Viertel der Cuvée bilden Reserve-Weine aus älteren Jahren. Der Blanc de Blancs aus Grand Cru Lagen, der Kraft und Eleganz bestens vereint, ist eine großartige Referenz der Champagne. Der Blanc de Blancs Vintage ist ausgelesen aus den besten Trauben eines Jahres und bietet noch mehr Struktur und Nachhaltigkeit. Die Cuvée Extra Brut zeigt sich puristischen Champagner-Liebhabern als ungeschminkte Schönheit. Im Exigence verbinden sich Grand Cru Chardonnays aus Chouilly und Top Pinots aus Äy. Vollendet wird dieser Cuvée durch einen Anteil aus einer 1995 angelegten und seither gepflegten Reserve. Der LES SILLONS krönt seit 2017 die Kollektion des Hauses. Gewonnen wird er aus der Grand Cru Chardonnay-Parzelle „Derrière Partelaine“ in Chouilly. Vinifiziert wird der Grundwein im Holzfass, ohne Chaptalisierung, ohne Schönung, ohne Filtration. Ein ruhiger, purer, großer Champagner! Mit dem L.T.S. (Long Term Store) holt Legras eine über 10 Jahre gereifte Cuvée aus der Schatzkammer. Die Veredelung eines großen Jahrgangs! Abgerundet wird das Programm durch einen angenehm fruchtig-saftigen Rosé. 50% Chardonnay gibt Mineralität, jeweils 25% Pinot Noir (mit Stilen eingemaischt) und Pinot Meunier sorgen für Fülle und Frucht - und die verführerische Farbe! Anläßlich des 30-jährigen Jubiläums der Zusammenarbeit hat das Wein & Glas Team Ende Mai 2023 die Familie Legras besucht. Neben Weinbergs- und Kellerführung war eine Vertikale des Jahrgangs-Champagners besonders beeindruckend. Die Jahrgänge 2012, 2008, 2002, 1996, 1990 zeigten sich, ausgeschenkt aus Magnum-Flaschen, von ihrer besten Seite! Den andächtigen Schlußakkord setzte eine Flasche aus dem legendären Jahrgang 1959, den der Großvater von Jérôme Legras erzeugt hat...

Bitte beachten Sie, dass es bei Legras & Haas zu einer umfassenden Neugestaltung der Etiketten kommt.
Alle Details und alle Qualitäten finden Sie zusammengefasst unter:
https://drive.google.com/file/d/1YXaj49Aw_9lSEgzfSEFZEsuzhIsydFXO/view

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.legras-et-haas.com