Von der Frucht zum Geist

Johannes Haas führt den Brennereibetrieb in der vierten Generation. Grundlage der Haas´schen Erzeugnisse ist das in eigenen Anlagen erzeugte Obst. Diese Anlagen unterliegen den Richtlinien des integrierten, kontrollierten Anbaues. Hier werden Obstsorten nicht nach den Gesichtspunkten einer sicheren und einträglichen Vermarktung gezogen, sondern Früchte mit hohen Aroma- und Öchslewerten erzeugt. Sie sind besonders geeignet für hochwertige Destillate. Auch die heimischen Streuobstwiesen und die artenreichen Hecken liefern die Rohstoffe für “geistreiche Spezialitäten”. Das schlägt sich in den aromatischen klassischen Bränden nieder. Zu ihnen gehört die wohlklingende und wohlschmeckende „Gute Luise“. Die Birnen für den Williams-Edelbrand stammen aus dem Wallis. Spezialisiert hat sich Haas auch auf ungewöhnliche Destillate wie den den Tonkabohnengeist, der mit seinem Duft nach Muskatnuss und Marzipan beeindruckt.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.destillerie-haas.com