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spi0700504XX
Cognac Leyrat XO Hors d'Age
Single Estate Cognac in Geschenkkarton 40%
Cognac Leyrat, Charente
105,20 € / 70cl (150,29 € / Liter )
Das Bukett ist reichhaltig und verspricht viel. Dann auf dem Gaumen - allein...
spi0700503XX
Cognac Leyrat VSOP Reserve
Single Estate Cognac in Geschenkkarton 40%
Cognac Leyrat, Charente
42,60 € / 70cl (60,86 € / Liter )
Bei diesem jüngeren Cognac überwiegen die zart süßen,...
PINEAU LEYRAT Pierres Blanches
PINEAU LEYRAT Pierres Blanches
Pineau des Charentes AC
Cognac Leyrat, Charente
17,10 € / 75cl (22,80 € / Liter )
Eine fruchtig-frische Variante... Haselnuss, Walnuss und Honig sind die...

Der Cognac vom Weingut

Francis Abécassis und seine Tochter Elodie sind der festen Überzeugung, dass ein Eaux-de-Vie genauso von seinem Terroir geprägt wird wie ein Wein. Ihr Cognac LEYRAT wird daher aus den Trauben eines einzigen Weinguts

Francis Abécassis und seine Tochter Elodie sind der festen Überzeugung, dass ein Eaux-de-Vie genauso von seinem Terroir geprägt wird wie ein Wein. Ihr Cognac LEYRAT wird daher aus den Trauben eines einzigen Weinguts und bezieht daraus eine unnachahmliche Typizität. Diese Philosophie lässt sich in einem Ausdruck zusammenfassen: ‚Single Estate Cognac‘.

Die Domaine de Chez Maillard umfasst 90 Hektar Rebfläche in den Fins Bois. Auf einem sonnig exponierten Kalksteinhügel gelegen, erzeugt das Weingut aus Ugni Blanc (=Trebbiano) Trauben die Grundweine für feine und elegante Eaux-de-Vie von herausragender Qualität. Bis aus Trauben das fertige Destillat entsteht, ist ein langer Ausbau-Prozess zu durchlaufen - dafür braucht es Zeit und viele Fässer. Nach dem zweiten Destillationsvorgang beginnt der Ausbau in jungen Barriques, die für Farbe und Kraft sorgen. Daran schließt sich eine Passage in 5-10-jährigen Fässern an, die dem Destillat aromatische Komplexität verleihen. Am Ende steht der Ausbau in alten Fässern, der, je nach Charakter des Cognac, viele Jahre dauern kann, bevor der Kellermeister die finale Assamblage zusammenstellt.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.leyrat-cognac.com

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