Wo das rote Herz von Burgund schlägt

In dem unscheinbaren Örtchen Vosne werden die gesuchtesten Burgunder überhaupt erzeugt. Jeder hier heimische Winzer weiß um diese Nobilität und strahlt ein in gewisser Weise aristokratisches Selbstbewusstsein aus. Die Probe im kühlen, dunklen Keller bekommt leicht kultischen Charakter. Es ist doch ein Privileg, Échézeaux aus dem Fass zu kosten, vor allem wenn man weiß, dass es das einzige Fass aus diesem Weinberg im Keller ist. Die Erträge der Domaine Confuron-Cotetidot sind sehr niedrig (um 30 hl/ha), die Trauben werden lange eingemaischt, was den Weinen eine kräftige Struktur und hohe Stabilität verleiht. Yves Confuron ist kein Mann großer Worte, dafür ein Freund von klaren Worten. Seine Weine aus Nuits, Gevrey und Vosne besitzen Finesse und Noblesse, weil sie aus alten Anlagen stammen (mindestens 25 Jahre) und nicht vom neuen Holz markiert werden. Stattdessen werden die Weine sehr lange (bis zu 2 Jahren) und sehr schonend ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Klassische Burgunder mit großem Reifepotential. Gerade aus diesem Grund freuen wir uns, dass wir von Zeit zu Zeit gereifte Flaschen direkt aus dem Domainenkeller anbieten können!
Bitte beachten: den wunderbaren Fleurie im Abschnitt Beaujolais!