Charme liegt in der Familie

Ein Name, der aufhorchen lässt: die Roumiers sind eine alteingesessene Winzerfamilie in Burgund und die Domaine Georges Roumier zählt zu den Kultweingütern. Laurent Roumier ist ein Enkel des großen Georges und führt das 1991 entstandene Weingut seiner Familie. Durch eine zurückhaltende Extraktion werden die Weine ultrafein und zart. Der Ausbau erfolgt, abgestimmt auf die unterschiedlichen Lagen, in neuen und gebrauchten Pièce. Mehrere Fasstypen und Toastungen kommen zum Einsatz. Dieser Hinweis ist Madame Roumier besonders wichtig.
Schon der zarte Hautes-Côtes de Nuits hat die bezaubernde Delikatesse der Weine von Chambolle. Der Chambolle Villages ist der Klassiker der Domaine. Der Premier Cru Charmes zählt zu den allerbesten am Ort. Hier ist die Eleganz in eine nachhaltige Struktur eingebunden. Der Bonnes Mares Grand Cru, der geografisch wie stilistisch nach Morey hineinreicht, hat einen opulenteren Charakter und eine vielschichtige Aromenstruktur für eine lange Entwicklung. Extrem wichtig ist es, dem jungen Wein Zeit im -großen- Glas zu geben, damit sich sein Potential auch entfalten kann.