Champagne Gonet-Médeville

Ein elektrisierender Champagner! Herrliches Mundgefühl durch feine, lang anhaltende Mousse, balanciert und ausgewogen, im Nachhall RICHTIG knackig-frisch, da ohne malolaktische Gärung ausgebaut - und der Grundwein aus dem Jahrgang 2021 stammt.
(Sebastian R., 10.2.2025)

70% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier von insgesamt 3 Hektar aus den Orten Bisseuil, Trépail, Mareuil sur Aÿ and Le Mesnil due Oger.
90% Prozent der Cuvée werden im Tank vinifiziert, 10% in alten Holzfässern. Keine Chaptalisierung, keine malolaktische Gärung, keine Schönung. Die 2. Gärung und anschließende Reifung in der Flasche läuft über 24 Monate, die Dosage bei der Abfüllung liegt bei sehr moderaten 7 Gramm per Liter.

Abfüller: Gonet-Médeville, 51150 Bisseuil
Weintyp: Prosecco, Sekt, Champagne
Rebsorte(n): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Champagne
Region: Champagne
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Schaumwein empfehlen wir das CHAMPAGNER Glas von Zalto