2007 Le Mesnil - Champ d'Alouette

Ein großer, puristischer Champagner, weit über dem allgemeinen Niveau des Jahrgangs!
Der Duft enthält eine würzige Apfelaromatik und raffinierte oxydative Noten. Auf dem Gaumen startet der edle Schäumer sanft und cremig. dann entfaltet sich eine extrem komplexe Aromatik, mit weinigem Charakter, sehr straffem Säurenerv, eingebunden in eine stabile, sehr nachhalltige Struktur.
(Sebastian R., 30.6.2022)

Die 14 Jahre lang auf der Flasche gereifte Spitzenselektion aus dem sagenhaften Ort Le Mesnil an der Côte de Blancs. Die Parzelle Champ d´Alouette teilt sich Xavier Gonet mit dem Champagner-Haus KRUG.
Natürlich Chardonnay zu 100%. Natürlich Extra Brut, natürlich ohne Chaptalisation und ohne malolaktische Gärung, wie alle Champagner von Gonet-Medeville. 2 Gramm Dosage.

Abfüller: Gonet-Médeville, 51150 Bisseuil
Weintyp: Prosecco, Sekt, Champagne
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Champagne
Region: Champagne
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Schaumwein empfehlen wir das CHAMPAGNER Glas von Zalto