2015 La Parde de Haut-Bailly

Der Name 'La Parde', würdigt eine alte Bordeaux Rebsorte. Der La Parde de Haut-Bailly ist ein würdiger Nachfolger des wunderbaren 2009ers: fein, elegant und pur, mit angenehm reifer Säure und dezentem Tanninfond.
(Sebastian R., 20.3.2018)

Das Weingut sagt
Produced from the same plots as Château Haut-Bailly and made in the exact same way, La Parde
Haut-Bailly is the result of a rigorous selection. The blend is made of lots marked with freshness
and fruit, backboned with a suave, elegant structure.
Reflecting the virtues of the grand vin, La Parde can be enjoyed young, although it also has fine
ageing potential.
Harvest: September 15 to October 8
Blend: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Der Jahrgang 2015
Ein exzellenter Jahrgang mit „warmem Charakter“, komplex und ausdrucksstark. Üppig doch kaum Überreife, mächtiges Tannin Gerüst, als Ausgleich frische Säure.

Der Frühling war sehr mild, mit einem warmen April und einer kleinen Hitzewelle Anfang Mai, was zu einem gleichmäßigen Austrieb und einer erfolgreichen Blüte beitrug. Nach der Blüte setzte Regen ein, was für die Reben eine willkommene Erleichterung darstellte. Die Temperaturen stiegen weiter an, und Ende Juni wurde Bordeaux regelmäßig von der Sonne verwöhnt. Der Juli blieb heiß und trocken, was zu einem durchaus willkommenen Trockenstress führte, der die Traubenschalen fester und damit resistenter machte. Das Ausmaß an extremer Hitze war für den Juli ungewöhnlich, da sich die Auswirkungen der Trockenheit normalerweise erst im August bemerkbar machen.
Schließlich kam Anfang August der Regen, aber die Schauer hörten nicht auf und verwandelten sich schnell in regelrechte Sintfluten. Nach einem der trockensten Sommer der jüngeren Geschichte erwies sich der August als einer der feuchtesten. Aufgrund dieser dramatischen Schwankungen waren Terroir und Alter der Reben umso wichtiger, da etablierte Weinbergsparzellen besser mit den Belastungen zurechtkommen. Der September brachte dann sehr gute Bedingungen für die perfekte Ausreifung der gesunden Trauben und die Lese.

Abfüller: Chateau Haut-Bailly, 33850 Léognan
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Pessac-Leognan AC
Region: Bordeaux - Graves
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto