2018 ARMADOR Cabernet Sauvignon

90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Alter der Rebstöcke 22 Jahre, die Bewirtschaftung ist biodynamisch zertifiziert. Herkunft: Maipo Valley um Padre Hurtado 400 Meter hoch gelegen, Schwemmlandböden auf Geröll das von den Andengipfeln abgetragen wurde. Mediterranes trockenes Klima (250-300 mm Niederschlag pro Jahr), mit ausgeprägter Differenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Weinbereitung & Ausbau Nach der Lese werden die Trauben entrappt und 3-4 Tage kühl mazeriert (14°C), um die Frucht besonders prägnant herauszuarbeiten. Gärung und Ausbau erfolgen im Stahltank, Abfüllung nach 15 Monaten. Analyse 14% vol. Restzucker: 2.34 g/L Säure: 4.70 g/L pH: 3.65

Abfüller: Odfjell Vineyards, Einführer: Peter Riegel
78359 Orsingen
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Valle Central DO
Region: Valle Central
Land: CL
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto