2018 Champagne Legras & Haas Blanc de Blancs brut

Jedes Glas ein Fest! Klar, präzise, erfrischend - enorm animierend!
Der sonnengeprägte Jahrgangscharakter sorgt für harmonische Rundheit. Doch bewahrt sich der Vintage der Familie Legras auch eine sehr animierende Frische! Das ist auch eine Folge der angepassten Weinbereitung, denn zum Teil wird jetzt bei Legras auf den biologischen Säureabbau verzichtet.
(Sebastian R., 11.2.2025)

Die qualitative Spitze des Jahrgangs mit entsprechender Dichte.
Für den Vintage Blanc de Blanc gilt -wie für die Cuvée ohne Jahrgang- die Charakteristik: fein, komplex, sehr elegant und nachhaltig - 100% Chardonnay, 100% Champagne!!

Dosage: 6g/L

Der Jahrgang 2018
2018 ist das erste Jahr einer mehr als bemerkenswerten Trilogie, die in 1988-1989-1990 ihren Vorläufer findet. Ein perfekter und heißer Sommer, stabil bis über die Ernte, legte den Grundstein für eine qualitativ und vor allem auch quantitativ überragende Ernte. Wieder einmal brachte die ACHT am Ende der Jahreszahl der Champagne Glück!

Wein & Speisen Empfehlung
So ein ausgezeichneter Champagner verlangt nach einem großartigen Gericht. Wenn gerade Saison für Rotbarbe ist, können Sie sich an ein Rezept von Paul Bocuse halten.
Dabei wird der delikate Fisch mit Kartoffelschuppen umhüllt und auf einem Spiegel mit der berühmten Orangensauce serviert, die mit Rosmarin aromatisiert wird.
Es bedarf eines gewissen Fingerspitzengefühls um das perlmuttfarbene Fleisch zu erhalten und gleichzeitig den Schuppen eine schöne goldbraune Kruste zu verleihen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert!

Abfüller: Legras & Haas, 51530 Chouilly
Weintyp: Prosecco, Sekt, Champagne
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Champagne
Region: Champagne
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Schaumwein empfehlen wir das CHAMPAGNER Glas von Zalto