2018 La Lama tinto

In diesem erstaunlich feinen, 'burgundisch' anmutenden Rotwein spielt die Rebsorte Mencia eine wichtige Rolle, auch wenn sie durch weitere Sorten, darunter Garnacha, ergänzt wird. Die Reben stehen in der Ribeira Sacra auf Schiefer- Granit- und Lehmböden in Steillagen, das sorgt für Mineralität. Die kühle, feuchtere Witterung von Galicien, im Nordwesten Spaniens, ist eine weitere Komponente des Weincharakters. Zum La Lama wird der Wein durch die Arbeit des tollen Teams um das Önologen-Traumpaar Sara Perez & Raul Barbier.

90% Mencía, 10% ergänzende Sorten (Brancellao, Mouratón, Souson und Grenache)

Weinbereitung
Zuerst werden die Trauben für zwei Tage gekühlt mazeriert, bevor sie in offenen französischen 500 Liter-Eichenfässern und großen Holzbehältern vergoren werden. Die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgt in 300 Liter Eichenfässern. Nach 13 Monaten wird der Wein für sieben Monate in kegelförmige Eichenfässer umgezogen und erst dann abgefüllt.

Abfüller: Dominio do Bibei, 32781 Manzaneza
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Mencia, Garnacha, Brancellao,Mouraton
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Ribeira Sacra DO
Region: Galicien
Land: Spanien
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto