2019 Château Marquis de Terme

Ein absoluter Jungwein ist dieser Marquis de Terme aus dem großartigen 2019er Jahrgang... Schönes, strukturiertes Rot, deutliche, aber runde Säure und herbe Holznote in der Nase. Auf dem Gaumen jugendlich saftig-herbe Geschmackskomponenten, feste Struktur - aber hinter all dieser Jugendlichkeit scheint große Eleganz auf. Margaux-Eleganz! Mehr auf der seidigen als auf der samtigen Seite.
Heute zu genießen mit Kurzgebratenem. Es muss nicht unbedingt ein Rinder-Steak sein, aber Saft & Kraft auf dem Teller müssen sein, um dem Wein Paroli zu bieten.
(Sebastian R.)

Cuvée 2019
60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Petit Verdot

Weinbereitung und Ausbau
Parzellenweise Handlese und Weinbereitung. Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen in temperaturgeregelten Beton-, Holz- und Edelstahltanks, die durch Schwerkraft, ohne Pumpen befüllt werden. Bei der Weinbereitung werden keine Sulfite benutzt. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in Barriques, 50% davon neu.

Der Jahrgang 2019
Dieser Jahrgang bescherte dem Weingut ein Wetterjahr voller Kontraste und Unvorhergesehenem, doch der September erwies sich als Wendepunkt dieses Jahrgangs.
Mit Regenfällen und schönen sonnigen Tagen gab er der Reifung der Trauben neuen Schwung – eine für die Qualität unverzichtbare Entwicklung. Der rettende Regen verlieh den Cabernet Sauvignons wieder einen klassischen Bordeaux-Charakter, während die Merlots die Reife sonniger Jahrgänge aufwiesen.

Abfüller: Chateau Marquis de Terme, 33460 Margaux
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Margaux AC
Region: Bordeaux - Margaux
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto