2020 GRAS IM OFEN Grauburgunder -GG-

Was für ein Stoff! Zur Zeit allerdings noch ein Rohdiamant. Konzentrierte, dichte, würzige Sortenaromatik, massiv und dicht, was durch eine ausgeprägte, reife Säure modelliert wird. Das dunkle Holz ist noch recht vordergründig. Wenn sich alles etwas gesetzt hat, wird zusammenwachsen, was zusammengehört - zu einem wahrhaft Grossem Gewächs! (Die Alternative für Ungeduldige: Wein intensiv belüften!)
(Sebastian R.)

Herkunft
Etwas höher im Gewann Hinter Winklen, in der Nähe eines kleinen Wäldchens, macht der Ihringer Winklerberg einen kleinen Bogen. Dahinter liegen die Parzellen, aus denen die Weine stammen, die den Namen 'Gras im Ofen' tragen. Durch die vorgelagerte Bergzunge 'Rappenecker' haben die Reben in dieser etwas kühleren, offenen Lage vormittags Schatten. Die volle Sonneneinstrahlung gibt es nachmittags. Die Weine sind geprägt von einer großartigen salzigen Mineralität, dabei enorm elegant und komplex.

Der Link zur Lage: https://www.vdp.de

Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Grauburgunder
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto