2020 Königsbacher Heidböhl Brut Nature

Weinbereitung & Ausbau
Spontangärung im Holzfass, Flaschenfüllung im Juni 2021, Hefelager 45 Monate, Degorgement im März 2025 mit Null Restzucker Dosage.

Herkunft
Die Heidböhl liegt in Königsbach und setzt die Lage Idig nach Osten Richtung Rheinebene fort. Sie ist etwas flacher nach Süden geneigt und so etwas kühler als ihr großer Bruder. Der Boden besteht aus einer Mischung von Buntsandstein und Kalk und verleiht dem Sekt die typische Königsbacher Würze und steinige Mineralität. Hier wachsen Spätburgunder und Weißburgunder in benachbarten Weinbergen. Die Trauben der beiden Sorten ernten und pressen wir stets gemeinsam.

Der Jahrgang
Das Jahr 2020 begann mit einer guten Wasserversorgung nach einem regenreichen Februar. Der sonnige Frühling sorgte für einen recht frühen Austrieb und eine Blüte unter perfekten Bedingungen im Mai. Es folgte ein herrlicher Sommer mit viel Sonne, gemäßigten Temperaturen und ausreichenden Niederschlägen, in dem es nur selten richtig heiß wurde. So konnten bereits Ende August gesunde, reife Trauben mit prägnanter Säure in kleine Kisten geerntet werden. Mit einem großen Team von über 40 Personen begann die Sektlese am 24. August 2020 und war bereits nach 8 Erntetagen am 2. September abgeschlossen.

Abfüller: Christmann & Kauffmann Sekt, 67435 Gimmeldingen
Weintyp: Prosecco, Sekt, Champagne
Rebsorte(n): Spätburgunder, Weißburgunder
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sekt g.U. Pfalz
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Schaumwein empfehlen wir das CHAMPAGNER Glas von Zalto