2020 'Untere Bunte Mergel' Lemberger

Lemberger=Blaufränkisch? Ja, so ist es!
Jochen Beurer kann die württembergische Traditions-Rebsorte mindestens genau so gut wie unsere Nachbarn aus Österreich!
Der Lemberger aus dem unteren bunten Mergel ist finessenreich, mit viel dunkler Kirsche, Waldbeeren und dezenter Würze. Ein Roter mit eleganter Struktur, animierendem Säure- und Tannin Grip und vor allem mit großartigem Trinkfluss!
(Rainer S.)

Weinbereitung & Ausbau
Vor der Gärung werden die Trauben heruntergekühlt und mazeriert. Dadurch erhält der Wein feine Fruchtaromen. Während der anschließenden Maischegärung werden tiefrote Farbstoffe und reife Tannine extrahiert. Ausgebaut wird der Lemberger dann für acht Monate in alten, kleinen Holzfässern.

Herkunft
Untere Bunte Mergel (auch: Steigerwald-Formation genannt) ist eine lithostratigraphische Formation des Keupers in der Germanischen Trias. Die Untere Bunte Mergel umfasst überwiegend rotbraune, auch grünlichgraue, massige Tonsteine mit Sulfatlagen, Dolomitlagen und geringmächtigen einzelnen Sandsteinlagen.
Die Ablagerung der Sedimente erfolgte in einer weiten Ebene, die gelegentlich überflutet wurde und wieder austrocknete. In den Restbecken kam es zur Abscheidung von Sulfatlagen.
Die Dolomitlagen deuten mit ihren Faunen auf Phasen hin, in denen das Gebiet längere Zeit von Süßwasser bedeckt war. Sie enthalten eine reiche Fauna von Schnecken (Gastropoda), Süßwassermuscheln (Unionida), Muschelkrebsen (Ostracoda) und Knochenreste von Wirbeltieren.
(Wikipedia)

Abfüller: Weingut Jochen Beurer, 71394 Kernen-Stetten im Remstal
Weintyp: Rotwein, leicht, fruchtig-pikant
Rebsorte(n): Lemberger
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Schwäbischer Landwein
Region: Württemberg
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto