2021 BURDESE Rosso

Kraftvoll und fokussiert aus dem Jahrgang 2021!
Der Burdese von Planeta ist ein Hybrid im besten Sinne: unverkennbare, gleichermaßen elegante wie straffe Bordeaux Tanninstruktur trifft auf mediterran fruchtige Säure. Süffiger als ein klassischer Bordeaux und diskreter als ein klassischer Süditaliener, eher wie ein Kalifornier, wohin, bekanntermaßen, ja auch viele Süditaliener ausgewandert sind...

70% Cabernet Sauvignon aus dem Weinberg Dispensa, 30% Cabernet Franc aus Maroccoli.
Ausbau vollständig in neuen Barriques.

Säure: 6,15 g/Liter, PH: 3,35

Wein & Speisen Empfehlungen
Gegrillter Radicchio mit reifem Käse, Karamellisierte Zwiebeln oder ein üppiger Pasta-Auflauf!

Der Jahrgang 2021
Nach einem heißen und trockenen Sommer brachte ein ideales Herbstklima mit häufigem Regen und ausreichend Trockentagen eine hohe Traubenqualität. Wirklich gesunde Trauben, allerdings eine 15-20% geringere Menge.

Weitere Infos zum Wein:
planeta.it

Abfüller: PLANETA, 929013 Menfi
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sicilia Menfi DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto