2021 Ihringer Spätburgunder trocken

Straff & frisch, mit ausgereifer Spätburgunder-Aromatik !
Dieser Spätburgunder zeigt die Klasse der Ihringer Lagen - und das sind vor allem die verschiedenen Parzellen des Winklerberges, in dem das Weingut Heger reich begütert ist. Ein Spätburgunder mit feiner Frucht, mit Kraft und Würze, frischer Säure und (Tannin)-Muskulatur.
Kein süßlicher Schmeichler, sondern ein echter Charakter-Wein!
(Sebastian R., 2.3.2026)

Analyse Jahrgang 2021
Restsüße: 0,2 g/l Säure: 6,8 g/l

Gut zu wissen: im Jahrgang 2021 hat das Weingut wegen der geringen Menge keinen MIMUS abgefüllt. Stattdessen sind die Trauben in den Ihringer Spätburgunder eingegangen!

Der Jahrgang 2021
Der Kaiserstuhl gilt als wärmstes deutsches Anbaugebiet, aber um Ostern herum war davon wenig zu spüren: Spätfröste und eisiger Wind verursachten an nassen Knospen stellenweise massive Schäden. Danach förderte häufiger Regen das Pilzwachstum. Nach viel Arbeit während der Vegetationsperiode konnten sich die Winzer aber über einen schönen Spätsommer mit kühlen Nächten freuen.
Es war ein sehr aufreibendes Jahr für die Winzer, aber mit gutem Ergebnis. Die Weine haben ein kühleres, säurebetonteres Profil bei moderatem Alkoholgehalt. Bei den Rotweinen musste streng selektiert werden.
(DWI)

Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto