2021 Pagani Ranch Zinfandel

90% Zinfandel, 5% Petite Sirah, 5% Alicante Bouschet

Herkunft
Westlicher Teil der Sonoma Valley AVA.
Nicht zu verwechseln mit der übergeordneten Bezeichnung Sonoma County, die auch die Bereiche Dry Creek Valley, Alexander Valley und Russian River umfasst.

Seit 1991 stellt Ridge Zinfandel aus dem Pagani-Weinberg im Westen des Sonoma Valley her. Der Großteil des Weinbergs wurde vor 90 bis 120 Jahren angelegt; Teile davon wurden zwischen 2013 und 2018 neu bepflanzt. Der Weinberg wird von einer qualitätsbewussten Familie, die das Land seit vier Generationen bewirtschaftet, sorgfältig gepflegt. Ein durchschnittlicher Standort wäre während der dreizehn Jahre der Prohibition oder während der Weltwirtschaftskrise aufgegeben worden. Sein langes Überleben ist ein Beweis für seinen Wert.

Weinbereitung & Ausbau
Trauben handverlesen; entrappt und gemahlen; fermentiert mit natürlichen Hefen, gefolgt von vollständiger malolaktischer Gärung und Ausbau für 14 Monate in Barriques;
100 % luftgetrocknete amerikanische Eichenfässer, 3% neu, 10% ein Jahr alt, 20% zwei Jahre alt, 50% drei Jahre alt und 17% neutrale Eiche.
Bei der Abfüllung leicht filtriert.

Abfüller: Ridge Vineyards, , Einführer: Wein & Glas Compagnie
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Zinfandel, Petite Sirah, Alicante Bouschet
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sonoma Valley AVA
Region: Kalifornien
Land: USA
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto