2022 'Athenais' Ambonnay Grand Cru

Wenn es der Jahrgang zulässt, erzeugt Xavier Gonet einen feinen Pinot nach Burgunder-Manier: gekühlte Mazeration vor der Gärung, klassische Maischegärung, Ausbau in Pièces, den burgundischen Barriques. Durch seinen festen Kern ist der Wein lange ausbauend. Eine hochinteressante Spezialität! Der Jahrgang 2022 bot beste Voraussetzungen für diesen Rotwein: wunderschöne, intensive Pinot-Frucht, auf dem Gaumen sanft, mit harmonischer Säure und reifem Tannin. Geprägt wird der Pinot in der Champagne durch die kalkhaltigeren Böden und das etwas kühlere Klima. Das geht in Burgund nicht besser, nur anders!
(Sebastian R., 24.11.2025)

Abfüller: Gonet-Médeville, 51150 Bisseuil
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Côteaux Champenois AC
Region: Champagne
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto