2022 KOREM Bovale

Herkunft des Korem sind mit Kalk durchsetzte Lehmböden in 200-350 Meter Höhe der Tenuta Sa Tanca, die im Süden der Insel im Landesinnern angesiedelt ist.

Die Rebsorte des Korem ist der Bovale (Sardo).

Bovale Sardo ist ein an das Inselklima angepasster Klon des Graciano, der aus dem Königreich Aragon (Spanien) um 1300 nach Sardinien kam.

Gleiches gilt übrigens für die Sorten:
Carignano - Carignan, Bovale Grande, Mazuelo
Cannonau - Garnacha

Weinbereitung
Maischegärung von 10-12 Tagen, sowie die malolaktische Gärung finden in Zementtanks statt.
Im Glas präsentiert sich der Korem üppig mit reifer Beeren-Frucht. Frisches Tannin gibt dem Wein Struktur und einen animierenden Trinkfluss.

Wein & Speisen Empfehlung
Sehr fein zu einem Khoresht-e-Fessendjan (ein herrlich würziges Schmorgericht aus dem Iran, mit einer Sauce auf Basis von Walnuss und saurem Granatapfelsirup).
(Sebastian R.)

Gut zu wissen
Korem bedeutet im Altgriechischen „junge Tochter“.
Das Etikett ist von der Münze in der Mitte des vorderen Etiketts inspiriert. Es handelt sich um eine griechische Münze, die in unseren Weinbergen gefunden wurde. Diese wird im Archäologischen Museum von Cagliari aufbewahrt.

Die mythologische Geschichte, die das Korem-Etikett inspiriert hat, beginnt mit der Muttergöttin auf dem Turriga-Etikett, die eine junge Tochter =„Korem“ hatte, die sich einst im Wald verirrte. Während der Zeit, in der ihre Tochter vermisst wurde, war die Mutter sehr traurig (Darstellung des Herbstes), bis sie immer verzweifelter wurde und jeden Tag weinte (Darstellung des Winters). Dann erhielt sie eines Tages eine Nachricht, und ihr Herz jubelte. Die Hoffnung, ihre Tochter wiederzufinden, erweckte neue Hoffnung in ihr, und alles um sie herum begann wieder zu sprießen (Darstellung des Frühlings), bis die Tochter gefunden wurde und die Sonne schien und alle glücklich und „sonnig” waren (Darstellung des Sommers).

Abfüller: Argiolas, 9040 Serdiana
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Bovale Sardo
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Isola dei Nuraghe IGT
Region: Sardinien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto