2023 Chardonnay

Chardonnay schlank & kühl! Der Kalk gibt die feste Struktur, Schiefer, Maischestand, Spontangärung und Holzfass verstärken das herbe, fast reduktive Naturell.
Dazu kommt noch ein schönes Säure-Rückgrat.
Poetisch formuliert es das Weingut: 'Nach gewisser Zeit zeigen sich helle Blüten und gelbfleischige Frucht auf Wildkräuterwiesen. In erster Linie karg, dem Kalkgestein huldigend, zeigen sich zaghaft Noten von gedarrtem Getreide und frisch gebackenen Madeleines. Die gelbfruchtigen Aromen bündeln sich mitsamt einer hauchzarten, den feinen Silhouetten lediglich Nachdruck verleihenden, Rauchigkeit.'

Boden: Kalk & Schiefer
Weinbereitung: Handverlesen Mitte September, einige Stunden auf der Maische belassen.
Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. Ein Jahr auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfass gereift.
Abgefüllt Mitte Oktober 2024

Analyse Jahrgang 2023
6,3 g Säure/L, 1,0 g Restzucker/L

Abfüller: Weingut Heinrich, 7122 Gols
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Leithaberg DAC
Region: Burgenland
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Glasverschluss
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto