2025 Auxerrois

Die überaus charmante, selten anzutreffende Pinot-Variante Auxerrois, hier aus bis zu 50- Jährigen Rebstöcken.
Starker & vielseitig einsetzbarer Wein!

Gut zu wissen:
Auxerrois ist eine Weißweinsorte mit geringer Verbreitung und Bedeutung in Frankreich, Luxemburg und Deutschland. Die Sorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Heunisch (=Gouais Blanc) und Pinot. Der Wein erinnert an Weißburgunder, ist im Vergleich zu ihm jedoch bukettreicher, fruchtiger und hat weniger Säure.
Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Heunisch aus östlich oder südlich gelegenen Ländern mitgebracht. In den Weingärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.

Die geringe Verbreitung der Sorte erklärt sich zum Teil aus ihren echten oder auch nur vermeintlichen Nachteilen:
- wegen seiner dünnen Beerenschalen ist Auxerrois sehr anfällig für Beerenfäule.
- er neigt zum Verrieseln der Blüten, daraus folgen schwankende bzw. unsichere Erträge.
- als 'frühe Sorte' ist Auxerrois besonders spätfrostempfindlich.
(Wikipedia)

Der Link zu den Nährwertangaben
https://s.imero.io

Abfüller: Weingut Klumpp, 76646 Bruchsal
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Auxerrois
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kraichgau
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto