Champagne Gonet-Médeville

Spannende Spezialität! Der Blanc de Noirs aus 100% Pinot Noir hat ein rotfruchtiges Bukett, auf dem Gaumen eine intensive, sehr feine Mousse, dazu kommt ein Hauch Fruchtsüße, die vor einer straffen, pikanten Struktur steht. Tolle Balance, sehr animierend!
(Sebastian R., 10.2.2025)

Trauben von 3 Hektar 1er Cru in Bisseuil auf Kalkböden im Marne-Tal und 10% aus Ambonnay.
70% Prozent der Cuvée werden im Tank vinifiziert, 30% in alten Holzfässern. Keine Chaptalisierung, keine malolaktische Gärung, keine Schönung. Die 2. Gärung und anschließende Reifung in der Flasche läuft mindestens 24 Monate, die Dosage bei der Abfüllung liegt bei sehr moderaten 5 Gramm per Liter.

Abfüller: Gonet-Médeville, 51150 Bisseuil
Weintyp: Prosecco, Sekt, Champagne
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Champagne
Region: Champagne
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Schaumwein empfehlen wir das CHAMPAGNER Glas von Zalto